为进一步聚焦主责主业，实现经营策略再升级，提升古田食堂服务质量和水平，为业主职工提供更加优质、高效、便捷的就餐服务，古田食堂出新招、亮实招，以“让业主满意”为目标，以“精细化管理、个性化服务”为抓手，坚持问题导向，把脉问诊、精准施策，着力推动古田食堂服务提档升级。

一、实施“安心”工程，推进硬件提档升级

为进一步推进便捷厨房建设工作，解决菜品保温问题，提升食堂餐饮保障能力，古田食堂持续升级硬件设施，增设保温台、保温盒、搅拌机、冰箱等硬件设备，统一更换餐具和标识牌，新增吊顶采光带，大幅提升食堂餐饮舒适感，营造了健康温馨的就餐环境。

二、实施“舒心”工程，优化就餐区域

古田食堂高度重视就餐体验，重新优化调整食堂空间布局，将食堂分为菜品自选区和菜品自助区，自选区中有2个正常运营的餐台和1个备选餐台。同时，在餐台前新增防护栏，重新布局取餐动线，合理规划就餐大厅有限空间，有效缓解干部职工就餐排队压力，职工就餐体验显著提升。

三、实施“定心”工程，提供“高质量”餐饮

提升菜品种类和质量关系到就餐人员的饮食健康，让职工吃饱吃好是古田中心用心服务业主职工的重要举措。通过新增白案早餐种类，科学合理制定午餐菜品，根据就餐人员需求不断推出新品种，做到荤素搭配、营养健康、应季而食，以“小而精”的物理空间，做“多而新”的创新文章。此外，古田中心食堂也定期与地矿经开旗下的其他两家食堂进行交流，互相学习先进经验，不断“修炼内功”，提升服务品质。

四、实施“放心”工程，严控食堂食品安全

食品安全是地矿经开餐饮服务始终坚守的高压线。古田中心严格实施食堂服务人员持证上岗、统一制服，并认真落实“日管控、周排查、月调度”机制，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求开展食堂食品安全自查，不断加强食品安全制度建设、培训考核，确保运行能力与安全保障要求相适应。

五、实施“宽心”工程，开展服务测评

食堂服务测评是提升服务质量、提高职工满意度的有效监督途径。古田食堂成立了伙食管理委员会，不定期对饭菜卫生状况、环境卫生、菜品份量、饭菜价格、饭菜口味、菜式品种、饭菜保温、服务态度等方面进行实地测评，并根据测评结果制定整改措施，持续改进和优化食堂服务质量。

古田食堂通过实施“五心”工程，全面升级服务，就餐人流量显著增长，满意率提升至95%，营业收入也有明显改善，实现了显著的蜕变。下一步，古田食堂将继续秉承健康、安全、品质、幸福的餐饮服务使命，不断提升服务标准，推动食堂向更高品质发展，力求在“品质”食堂建设中取得新的更大成就。